こんにちは～しろこです。
紫外線が猛威をうるう季節ですね～。
紫外線は肌に直接ダメージを与えるだけでなく、皮膚表面に活性酸素を発生させて、
お肌のうるおいや弾力性も奪ってしまいます。
キャー
さて、今回は内側からの紫外線ケアを紹介したいと思います。
以前にお話しした「糖化」も抑え、
紫外線ダメージも緩和してくれる「ビタミンＥ」を沢山含んだ アーモンド
その中でも、しろ子がおススメ、
手軽に料理につかえてクセもない「アーモンドオイル」の紹介します。
しろ子もお料理する時にはよく使うオイルのひとつです。
ほんのりアーモンドの香りでとってもなめらか
一番左に写っているのが
「スイートアーモンドオイル」
中央が「アボカドオイル」、右が「グレープシードオイル」
→こちらは、また後程詳しく取り上げたいと思っています。
「スイートアーモンドオイル」は料理にも使えますが、
オイルマッサージとしても使うことができます。
フェイシャルやボディマッサージによく使われるキャリアオイル
でもあるんです。
乾燥肌には最適な
「エモリエント効果」
と言われる
皮膚表面の水分蒸発を防ぐ効果があると言われており、
欧米では、ベビーオイル
として人気があるみたいです。
シフォンケーキやクッキーなどのお菓子作り
にも使える万能オイルなのです。
「スイートアーモンドオイル」は、
オレイン酸、リノール酸、ビタミンＢ、Ｅを豊富に含んでいます。
その中でもごま、オリーブオイルを抜いてずばぬけて多い含有率を誇るのが
「ビタミンＥ」です。
ビタミンＥには
・老化、ガンを予防する。
・動脈硬化を予防する。
・肌のシミ・しわ予防
の効果が知られています。
紫外線を浴びてしまった時には、
活性酸素除去物質であるビタミンＣやβ-カロテン、ビタミンＥなどの補給を
心がける事が大切です。
ここで
しろ子のお料理教室
今回は
「かぼちゃとチキンのアーモンド炒め」
材料 （ ３人分 ）
①かぼちゃは適当な大きさにカットし、電子レンジで加熱しておく。
②鶏肉、アーモンドは食べやすい大きさにカットする。
③フライパンにアーモンドオイルをいれ、鶏肉をこんがりキツネ色に炒める。
④アーモンド、とかぼちゃを加え、ハーブソフト、黒コショウで味をつける。
⑤お皿に盛りつけイタリアンパセリをのせてできあがり。
カボチャ 
は野菜の中でもトップクラスの栄養価の高さです。
β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ミネラルなどが豊富に含まれます。
β-カロテンは、体の中で必要に応じてビタミンAに変わり、
肌や粘膜を守ってくれる働きをするのですが、
カボチャがすごいのは、このビタミンA・C・Eがすべて揃っているところなんです。
それぞれの抗酸化作用が、相乗効果で、より強力に働きます。
カボチャは、錆びないカラダ作り＆生活習慣病の予防＆美肌づくりには欠かせない食材ですね
また、脇役のような存在のイタリアンパセリですが、実はとっても栄養価の高い野菜。
βカロチン・ビタミンB・ビタミンCや鉄分も豊富なんです。
さらに鶏肉を入れることで、ボリュームアップするので、
男性やお子さんも喜んで食べてくれると思います
よかったら、みなさんも是非ぜひ作ってみてくださいね～
この季節は 体の内側からも紫外線ケア を頑張ってみてください
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